Fotografia kulinarna. Od zdjęcia do arcydzieła. Wydanie II - Helion
Tytuł oryginału: Food Photography: From Snapshots to Great Shots (2nd Edition)
Tłumaczenie: Piotr Cieślak
ISBN: 978-83-283-2491-6
stron: 272, Format: ebook
Data wydania: 2016-10-28
Księgarnia: Helion
Cena książki: 44,25 zł (poprzednio: 59,00 zł)
Oszczędzasz: 25% (-14,75 zł)
Niemal każdy z nas fotografuje potrawy. Niezależnie od tego, czy uwieczniamy piękny tort z białego marcepanu, czy prowadzimy bloga kulinarnego, czy po prostu przesyłamy fotkę na Facebooka, chcemy wykonać piękne zdjęcie, które w pełni odda charakter i smak potrawy. Nierzadko usiłujemy przy tym nadać fotografii własny, indywidualny styl, tak aby przykuła uwagę widza. Jednym zdaniem, fotografia potrawy ma wyglądać pięknie i nasuwać myśli o jej pysznym smaku!
Niniejsza książka jest drugim, zaktualizowanym wydaniem bestsellerowego poradnika tworzenia doskonałych zdjęć kulinarnych. Autorka niezwykle ciekawie i przystępnie przedstawia najważniejsze podstawy fotografii, prezentuje tajniki stylizacji i dekoracji potraw, a także wprowadza do metod korekcji zdjęć w programie Adobe Lightroom. Sporo miejsca poświęcono publikowaniu własnych prac, przygotowaniu profesjonalnego portfolio i budowaniu swojej pozycji jako twórcy pięknych zdjęć.
Najważniejsze zagadnienia:
- podstawy fotografii — sprzęt, jego rodzaje i najważniejsze ustawienia,
- oświetlenie kadru,
- tajniki kompozycji, kadrowania i świadome korzystanie z perspektywy,
- edycja zdjęć w Adobe Lightroomie,
- stylizacja potraw na potrzeby fotografii kulinarnej, rekwizyty i dekoracja,
- studia przypadków.
Spraw, aby dzieła sztuki kulinarnej wyglądały jeszcze pyszniej!
Nicole S. Young jest zawodową fotografką, specjalizującą się w fotografii kulinarnej, podróżniczej i krajobrazowej. Swoje prace wystawia na sprzedaż za pośrednictwem serwisu Stocksy United. Bardzo chętnie dzieli się swoją wiedzą o sztuce fotografii, jest autorką kilku książek, wielu artykułów i poradników, z których wiele jest dostępnych w internecie. Jest właścicielką Nicolesy Store i regularnie pisuje na łamach serwisu Photofocus.com. Mieszka w pięknym Portlandzie, w stanie Oregon wraz z mężem i dwoma psami.
Osoby które kupowały "Fotografia kulinarna. Od zdjęcia do arcydzieła. Wydanie II", wybierały także:
- Kręć filmy, które wciągają! 44,90 zł, (22,45 zł -50%)
- Drony. Tajniki zdjęć i filmów lotniczych 58,98 zł, (29,49 zł -50%)
- Głowa do liczb 39,00 zł, (19,50 zł -50%)
- Budowa robotów dla średnio zaawansowanych. Wydanie II 69,00 zł, (34,50 zł -50%)
- Budowa robotów dla początkujących 69,00 zł, (34,50 zł -50%)
Spis treści
Fotografia kulinarna. Od zdjęcia do arcydzieła. Wydanie II eBook -- spis treści
WSTĘP (X)
ROZDZIAŁ 1. PODSTAWY FOTOGRAFII KULINARNEJ. Narzędzia i techniki w cyfrowej fotografii kulinarnej (3)
- Omawiamy zdjęcie (4)
- Omawiamy zdjęcie (6)
- Aparaty cyfrowe (8)
- Ograniczenia aparatów kompaktowych (8)
- Lustrzanki i bezlusterkowce (11)
- Matryce: pełnoklatkowe czy mniejsze? (12)
- Jaki aparat powinienem kupić? (14)
- Obiektywy i ogniskowe (15)
- Szeroki kąt (15)
- Obiektywy standardowe (16)
- Teleobiektywy (17)
- Obiektywy makro (17)
- Statywy i akcesoria (21)
- Statywy (21)
- Głowice statywów (21)
- Wężyki spustowe (22)
- Praca z plikami cyfrowymi (23)
- RAW kontra JPEG (23)
- Balans bieli (24)
- Trzy składowe ekspozycji: przysłona, czas otwarcia migawki i czułość ISO (26)
- Przysłona (27)
- Czas otwarcia migawki (27)
- Czułość ISO (30)
- Obliczanie ogólnych wartości ekspozycji (32)
- Rozdział 1. Wyzwania (35)
ROZDZIAŁ 2. OŚWIETLENIE. Techniki i sprzęt oświetleniowy w fotografii kulinarnej (37)
- Omawiamy zdjęcie (38)
- Omawiamy zdjęcie (40)
- Rodzaje światła (42)
- Światło naturalne (42)
- Światło sztuczne (42)
- Akcesoria do modelowania światła (46)
- Blendy (46)
- Dyfuzory (47)
- Charakter światła (48)
- Barwa (49)
- Intensywność (50)
- Odległość (50)
- Kierunek padania światła (51)
- Oświetlenie z tyłu (51)
- Oświetlenie z boku (53)
- Oświetlenie z przodu (56)
- Rozdział 2. Wyzwania (59)
ROZDZIAŁ 3. STYLIZACJA I REKWIZYTY. Sztuka prezentacji potraw (61)
- Omawiamy zdjęcie (62)
- Omawiamy zdjęcie (64)
- Rozważania nad stylizacją (66)
- Korzystanie z usług stylisty (66)
- Kwestia etyki (66)
- Potrawy stylizowane a prawdziwe (67)
- W trosce o jakość (69)
- Używanie świeżych składników (69)
- Przemyślane zakupy (69)
- Podstawy stylizacji potraw (71)
- Gadżety i narzędzia (71)
- Korzystanie z zamienników (72)
- Utrzymanie stanowiska pracy w czystości (74)
- Stylizowanie z perspektywy aparatu (74)
- Podążaj za instynktem (74)
- Wskazówki i sztuczki (76)
- Zwiększanie objętości (76)
- Dekorowanie potraw (79)
- Odrobina bałaganu nie zawadzi (80)
- Lód prawdziwy a sztuczny (80)
- Dodawanie ruchu (82)
- Stylizacja z użyciem rekwizytów (84)
- Prostota i właściwy dobór rekwizytów (85)
- Naczynia i akcesoria (86)
- Tkaniny i faktury (89)
- Rozdział 3. Wyzwania (93)
Rozdział 4. KADROWANIE I KOMPOZYCJA. Twórz lepsze zdjęcia dzięki starannie dobranej kompozycji (95)
- Omawiamy zdjęcie (96)
- Omawiamy zdjęcie (98)
- W poszukiwaniu harmonii (100)
- Zasada trójpodziału (100)
- Tło i pierwszy plan (101)
- Trójkąty i trójki (102)
- Perspektywa i kadrowanie (104)
- Pionowo i poziomo (104)
- Pod kątem z góry (106)
- Z boku (108)
- Z góry (108)
- Ogniskowa, kompresja perspektywy i głębia ostrości (110)
- Co to jest kompresja perspektywy? (110)
- Dlaczego ogniskowa ma znaczenie? (110)
- Ostrość (112)
- Szukanie najlepszego miejsca do ustawienia ostrości (113)
- Ostrzenie - sztuczki i wskazówki (115)
- Kształty, linie i kolory (115)
- Kształty (115)
- Linie i rogi (115)
- Kolory (117)
- Rozdział 4. Wyzwania (119)
ROZDZIAŁ 5. DAJ SIĘ POZNAĆ. Zabieganie o sukces w internecie (121)
- Omawiamy zdjęcie (122)
- Omawiamy zdjęcie (124)
- Strona WWW to Twój dom w internecie (126)
- Zakładanie strony internetowej i bloga (126)
- Przygotowywanie portfolio (128)
- Udostępnianie prac i budowanie sieci kontaktów (129)
- Daj się poznać przez media społecznościowe (130)
- Twórz listę mailingową (131)
- Uczestnictwo w konferencjach (133)
- Ochrona cyfrowych treści (134)
- Rejestrowanie praw autorskich (134)
- Umieszczanie znaków wodnych na zdjęciach (136)
- Ochrona bloga (141)
- Dobre rady (144)
- Rozdział 5. Wyzwania (145)
ROZDZIAŁ 6. EDYCJA ZDJĘĆ W PROGRAMIE ADOBE LIGHTROOM. Wydobywanie ze zdjęć tego, co najlepsze (147)
- Omawiamy program Adobe Lightroom (148)
- Przestrzeń robocza modułu Library (biblioteka) (148)
- Omawiamy program Adobe Lightroom (150)
- Przestrzeń robocza modułu Develop (przetwarzanie) (150)
- Pierwsze kroki (152)
- Kalibrowanie monitora (152)
- Programy do edycji zdjęć (153)
- Obsługa programu Adobe Lightroom (153)
- Moduł Library (biblioteka) (154)
- Tworzenie katalogu (154)
- Importowanie plików (154)
- Wskazówki organizacyjne (162)
- Wybieranie najbardziej udanych zdjęć (165)
- Moduł Develop (przetwarzanie) (171)
- Kadrowanie i klonowanie (171)
- Podstawowe poprawki (173)
- Zastosowanie ustawień predefiniowanych (183)
- Eksportowanie plików (186)
- Przygotowanie do eksportowania (186)
- Okno eksportowania plików (187)
- Posługiwanie się ustawieniami eksportowania (191)
- Rozdział 6. Wyzwania (193)
ROZDZIAŁ 7. ZA KULISAMI. Fotografia kulinarna od A do Z (195)
- Omawiamy zdjęcie (196)
- Omawiamy zdjęcie (198)
- Przekąski (201)
- Rekwizyty i stylizacja (204)
- Oświetlenie (207)
- Obróbka (209)
- Zielone smoothie z mango (215)
- Rekwizyty i stylizacja (215)
- Oświetlenie (218)
- Obróbka (221)
- Sałatka z grejpfruta (227)
- Rekwizyty i stylizacja (227)
- Oświetlenie (232)
- Obróbka (234)
- Khao soi (241)
- Rekwizyty i stylizacja (242)
- Oświetlenie (246)
- Obróbka (248)
PODSUMOWANIE (253)
SKOROWIDZ (254)